Köyüm Çorbası

Köyüm Çorbayı yapmak için kabak havuç ve patates bir tencereye koyup diri kalacak şekilde haşlıyoruz.

Haşladığımız kabakların sadece 2 cm. kalınlığında boyuna kesiyoruz. İç kısımlarını kullanmıyoruz.

Patates havuç ve kabağı minik küpler halinde doğruyoruz.

Zeytinyağını bir tencereye alıp küp doğranmış soğan ve sarımsağı alıyoruz.

Soğanı soteledikten sonra doğradığımız sebzeleri ilave edip 1 dk. daha kavuruyoruz.

Kaynayan sıcak suyu katıp kısık ateşte 5 dk. daha kaynatıyoruz.

Bir kabın içine yumurta yoğurt un ve limon suyunu alıp karıştırıyoruz.

Çorbanın suyundan bir iki kepçe alıp yoğurtlu karışıma döküyoruz.

Sonrasında yavaş yavaş yoğurtlu sosu tencereye döküyoruz.

Dereotunu doğrayıp ilave ediyoruz.

Köyüm Çorbası hazır.

Afiyet olsun 😋