Kornişon Turşu Tarifi (Kıtır Kıtır)
MALZEMELER:
- 1 Kg. Kornişon Yada Minik Salatalık
- 1 Su Bardağı Kaya Tuzu
- 1 Su Bardağı Elma Yada Üzüm Sirkesi
- 7-8 Dış Sarmısak
- 1 Kg. İçme Suyu
- 1 Çay Bardağı Limon Tuzu
- 1 Avuç Nohut
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kornişon Turşu Tarifi için,
Kornişonları güzelce yıkayıp suyunu süzdürüyoruz.
Ardından kornişonları iğne ile birkaç yerinden deliyoruz.
Turşuyu yapacağımız kavanoz yada plastik bidona 1 avuç nohutu ve bir miktar sarımsağı en altına koyuyoruz.
Sonra kornişonları yan yana boşluk kalmayacak şekilde diziyoruz ve aralarına kalan sarımsakları serpiştiriyoruz.
Ardından ayrı bir kapta sirke, limon tuzu, kaya tuzu ve suyu koyup limon tuzu ve tuz eriyene kadar karıştırıyoruz.
Eridikten sonra salatalık dolu bidona kontrollü şekilde döküyoruz.
Ağzını sıkıca kapatıp serin ve güneş görmeyen yerde saklıyoruz.
15-20 gün sonra turşumuz hazır.
Not: isteyen bidonun altına 1 tutam dere otu yada 1-2 tane defne yaprağı da koyabilir.
Afiyet olsun
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
