Körmenli Pilav (Sivas Yöresi)
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Bulgur
- 1 Yemek Kaşığı Körmen Otu(Kurutulmuş Hali)
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- Pulbiber
- Tuz
- Evelik Otu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Memleketten eveliklerim geldiyse bi pilav yapılıp eveliklere sarılıp yenilir.
Sivas'ta hem pilavla yeriz, hemde bulgurla sarıp pişirip üzerine sarımsaklı yogurtlu
Körmenli Pilav (Sivas Yöresi) tarifi için önce eveliklerimizi kaynar suya atıp bir dk. çevirip çıkaralım
Tencereye yağ ve körmeni koyup kavurup kokusu çıkınca salçayıda kavuralım.
Bulgur tuz pulbiberini ekleyip suyunuda ilave edip pişirelim demlenince tabağa alıp eveliklere sarıp yiyelim
Leziz yöresel körmenli pilavımız hazır!
