Köpük Kurabiye
MALZEMELER:
- 1,5 Su Bardağı Un
- 1 Su Bardağından Biraz Fazla Toz Şeker
- 4 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri
- 6 Adet Yumurta
- 1 Paket Vanilya
- 1 Adet Limon
- 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yumurtaların sarılarını bir kaba alalım, toz şekeri ekleyerek köpük haline dek çırpalım. Çırpmaya devam ederken un azar azar ilave edilerek iyice yedirelim. Bu arada yumurta akları, az tuz ile kar köpüğü haline gelene dek çırpalım. Unlu karışımı çırpmaya devam ederken köpüren yumurta akını kaşık kaşık unlu karışıma yedirelim. En son limon kabuğu rendesi ve vanilyayıda karışıma ekleyelim. Bu karışımı düz ağızlı sıkma şırıngasına alalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla sıkalım. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim. Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra ılınmaya bırakalım. Yağlı kağıttan alınan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis edelim.
Afiyet olsun.
