Konserve Menemen

Konserve Menemen Tarifi için öncelikle domatesler güzelce yıkanıp rendelenerek bir kenara alınır. 

Kabuklarını sakın atmayın bir tencerede kaynatıp blendırdan geçirerek biraz tuz atıp kaynatırsanız harika bir domates sosunuz olur.

Biberler yıkanır ve çekirdekleri çıkartılarak doğranır. 

Büyükçe bir tencereye sıvıyağ konarak ocağa alınır.

Önce kırmızı biberler eklenir ve kavrulur. 

Biraz çevirdikten sonra yeşil biberler eklenir ve kavurmaya devam edilir. Biberleri çok öldürmemeye dikkat edin. 

Ardından domatesler eklenir.

Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra altı kısılır ve suyunu hafif çekene kadar pişirilir. 

Tuzu atılıp 10 dk. daha kaynatılır ve sıcak sıcak kavanozlara paylaştırılıp ters bir şekilde tezgaha konur.

1 gece bu şekilde bekletilir ve güneş görmeyen bir yere kaldırılır.

Konserve Menemen hazır.

Afiyet olsun 😊