Konken Böreği

Konken böreği çok çabuk yapılan ve poğaça tadında bir tarif. 

10 dakikada yapıldığı için bu adı almış. 

Tarifi orijinalinde 125 gr. margarin ve 1 kahve fincanı çiçek yağı vardı, ama ben onun yerine iki kahve fincanı zeytinyağı kullandım. Siz nasıl isterseniz öyle yapın.

Yumurtalar kırılır. 

Bir yumurtanın beyazı üzerine sürmek için ayrılır. 

Bir yumurta ile diğer yumurtanın sarısı çırpılır, yoğurt, zeytinyağı, rendelenmiş tulum peyniri, kabartma tozu ve aldığı kadar un eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur.

Hamur iki eşit parçaya ayrılır.

Oklava ile hamurların herbiri yarım santim kalınlığında açılır.

Her bir parça sekize bölünür.

Rulo yapılarak tepsiye sıralanır. 

Üzerine yumurta beyazı sürülür

170 derecede yaklaşık yarım saat pişiriilr. 

Konken Böreği hazır.

Afiyet olsun.