Kömbe

Bugün size hiç bayatlamayan Hatay'da daha çok bayramlarda yapılan🍘kurabiye tarifim var.

Hatay'a ait bu kurabiyeyi yemeye doyamaycaksınız tek sıkıntı baharatı her yerde bulunmayabilir semt pazarlarında Hatay yöresine ait standlarda bulabilirsiniz (kalıplarıda ordan temin edebilirsiniz)

Baharatın içindekiler:(tarçın zencefil yenibahar karanfil muskat damla sakızı mahlep)belki sizde hazırlayabilirsiniz

Kömbe tarifi için önce sıvı malzemelerin içine şeker koyularak eritilir.  

İrmik baharat 2-3 kaşık susam kabartma tozu ve un  ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır.

Bir tabağa susam koyulur, hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlanarak susama batırılır.

Kalıpla şekil verilir, kalıp yoksa başka kurabiye kalıplarıylada şekil verebilirsiniz.

180 °C fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

Kömbe hazır.

Afiyet olsun.