Kolay Tulumba Tatlısı
MALZEMELER:
- 50 Gr Margarin
- 5 Türk Kahvesi Fincanı Su
- 1 Tutam Tuz
- 5 Türk Kahvesi Fincanı Un
- 4 Yumurta
- 1 Yemek Kaşığı İrmik
- 1 Yemek Kaşığı Nişasta
ŞERBETİ İÇİN:
- 2,5 Bardak Şeker
- 2 Bardak Su
- 1-2 Damla Limon Suyu
- 1 Avuç Antep Fıstığı ( 200 Gr)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Şerbeti hazırlayıp kenara alıyoruz ve buz gibi olmasını sağlıyoruz.
Diğer yandan suyu, margarin’i ve tuzu içine atıp sonrasında ocağın üzerine alarak kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra ölçülü unu içine ekleyerek hızla karıştırıyoruz.
Ocağın üstünde 1-2 dakika daha tahta kaşıkla karıştırarak pişiriyoruz. Kenara alıp ılımasını sağlıyoruz.
Hamur ılındıktan sonra içine yumurtaları ekleyip yapış yapış olana dek yoğuruyoruz.
En son irmik ve nişasta ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
Hamuru sıkma torbasına doldurup soğuk ve bol yağın içine istediğimiz büyüklükte sıkıyoruz.
Ocağın altını yakıp kısık ateşte nar gibi olana dek kızartıyoruz. İyice kızaran tatlıyı şerbetin içine atıp ve 1-2 dakika alt üst ediyoruz.
Antep fıstıklarımızı hafif bir şekilde havanda döverek üstüne serperek güzel bir görüntü ve lezzet verebiliriz.
Sonrasında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
