Kolay Krem Karamel
MALZEMELER:
- 1 Kg Süt
- 1 Adet Yumurta
- 2 Tepeleme Yemek Kaşığı Un
- 2 Tepeleme Yemek Kaşığı Nişasta (Mısır/buğday Farketmez)
- 7 Yemek Kaşığı Toz Şeker (Ben Çok Tatlı Sevmem)
- 1 Tepeleme Yemek Kaşığı Tereyağ
- 1 Kepçe Toz Şeker (Karameli İçin)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kolay Krem Karamel tarifi için önce süt, yumurta, toz şeker, nişasta ve unu bir tencereye alalım. Bir çırpma teli ile iyice çırpıp karışmalarını sağlayalım.
Ocağı yakıp ve muhallebi koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Muhallebi kaynayıp göz göz patlayınca ocağı kapatalım.
Tereyağını ekleyip bir mikser yardımı ile 3-4 dakika muhallebi krem gibi pürüzsüz ve parlak oluncaya kadar çırpalım.
Bir tavaya 1 kepçe toz şekeri koyalım ve ocağa alalım. Altın sarısı bir renk alana kadar şekeri eritelim. Arada tavayı sallayarak yanmasını engelleyelim.
Servis için kase/bardak ne kullanacaksak dibine önce tavada erittiğimiz karemelden bir kaşık koyup üzerine muhallebiden dökelim. Bitene kadar tekrarlayalım.
Önce bir süre tezgahta soğutalım, sonrasında buzdolabına koyalım. En az 2-3 saat beklettikten sonra (Ertesi gün daha güzel oluyor) koyduğumuz kase/bardak kenarlarını biraz bıçakla gevşetip servis edeceğimiz tabağa ters çevirerek servise hazır edelim.
Kolay Krem Karamel hazır.
Afiyet olsun...
