Kolay Ezogelin Çorba

Kolay Ezogelin Çorba tarifi için önce mercimek, pirinç ve bulgur bol suyla yıkanarak süzülür. 

Soğan ve sarımsaklar küçük küçük doğranır. 

3 yemek kaşığı sıvı yağ tencereye alınarak doğradığımız soğan ve sarımsak tencerede 1-2 dakika kavrulur. 

Soğan ve sarımsaklara un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur

Üzerine yıkanmış ve suyu süzülmüş olan kırmızı mercimek, pirinç ve bulgur eklenerek kavrulur. 

Üzerine 1.5 lt. kadar su ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır. Bakliyatlar yumuşayınca ocak kapatılır.

Başka bir tencerede tereyağ eritilir. 2 yemek kaşığı domates salçası eklenerek kavrulduktan sonra 1 su bardağı kadar su ilave edilerek kaynatılır

Nane, kırmızı biber, karabiber ve tuz ilave edilerek sos hazırlanır. 

Hazırlanan sos çorbaya ilave edilerek 1-2 dk. kaynatılır.

Kolay Ezogelin Çorba servise hazır.

Afiyet olsun