Kolay Çörek

Bayrama sayılı günlerin kaldığı, tatilin başladığı şu günlerde herkese merhabalar. Kahvaltıya hazırlayabileceğiniz bayram sofralarınızı süsleyecek nefis bir çörek tarifi yazıyorum, denemelisiniz

Kolay Çörek Tarifi için bir kaba ılık süt, maya ve şeker konularak kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık on dakika maya aktive olana kadar bekletilir.

Ayrı bir yoğurma kabına 3-4 su bardağı un elenir, ortası havuz şeklinde açılır, içine yumurta sarısı, sıvıyağ, tuz ve kabarmış olan maya konulur. 

Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave edilerek yoğurulur.

Yoğurulan hamur merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açılır. 

Açılan hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürülür ve sıkı bir şekilde rulo olarak sarılır. 

Rulo uzunlamasına, önce ortadan ikiye, sonra tekrar ikiye bölünür. 

Bu şekilde dört adet uzun fitil elde etmiş oluruz (dilerseniz ikinci sefer kestiklerinizin ucunu kesmeye bilirsiniz) 

Fitiller ikişer ikişer birbirine dolanır ve kendi etrafında sarılır. Diğer fitillere de aynı uygulamayı yaparak ilk rulonun etrafına dolanır.

Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırına dayanıklı tencere veya yuvarlak kek kalıbına yerleştirilir. Üzeri streç film ile kapatılarak en az bir saat mayalanmaya bırakılır. 

Mayalanmış olan çöreğin üzerine yumurta beyazı ve susam veya çörek otu ile süslenerek 180° fırında pişirilir. 

Pişmiş olan çöreğin üzerine fırça ile soğuk su sürülür, üzeri temiz bir bez ile örtülür ve on dakika, çörek tarlasına gidip gelene kadar dinlenmeye bırakılır. 

Yumuşacık dumanı üstünde çöreğiniz yenmeye hazır. 

AFİYET OLSUN!