Kolay Baklava Tarifi, Evde Baklava Nasıl Yapılır

Kolay baklava tarifi, evde baklava nasıl yapılır?

Günlerce çıtırlığını kaybetmeyen çok lezzetli bir baklava yapıyoruz

Baklava yapmak çok zor demeyin sırasına göre açıklama yaparak kolay hale getiriyoruz

İlk önce hamurunu yoğuruyoruz;

Bir kabın içine oda sıcaklığında margarin, üzerine yoğurt,sıvıyağ, süt, sirke ve bir yumurta kırıp elimizle mıncıklıyoruz

Azar azar un ilave edip kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz, üzerini örtüp 10 dk. dinlenmeye bırakıyoruz

Cevizi mutfak robotunda orta kalınlıkta çekiyoruz

Dinlenen hamurdan 60 adet ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz, 15 li guruplara ayırıyoruz, üzerini örtüyoruz

Hamurun altına ve üzerine nişasta serperek pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz, üzerine nişasta serperek diğer açtığımız hamuru tekrar üzerine koyuyoruz toplam 15 beze bu şekilde oluyor

Diğer 15li bezeyi aralarına nişasta serperek aynı şekilde hazırlıyoruz

İlk yaptığımız hamuru merdane yardımıyla ince bir şekilde tepsi büyüklüğünde açıyoruz

Hamuru tepsiye alıyoruz , kenarlarında fazlalık varsa bıçakla keserek , kestigimiz parçaları tepsiye alıyoruz

Her yerine gelecek şekilde ceviz döküyoruz

Tekrar diğer parçayı merdane yardımıyla açıp tekrar üzerine ceviz döküyoruz, böylece baklavanın ilk yarısı bitmiş oluyor

diğer kalan 30 bezeyi 15 li guruplara ayırıyoruz ve açıyoruz

Tüm açma işlemi bittikten sonra baklavayı istediğiniz formda kesiyoruz

Margarini eritiyoruz, kaynamaya başlayınca kaynar kaynar baklavanın her yerine gelecek şekilde döküyoruz

Önceden ısıtılmış 170 C pembeleşinceye kadar pişiriyoruz , 160 C indirip toplamda 60-70 dk. arası pişiriyoruz, soğumaya bırakıyoruz

Baklavanın şerbeti şeker ve suyu bir tencereye koyup şeker eriyene kadar karıştırıyoruz, ocağa alıp 10 dk. kaynatıp, limon suyu ilave edip bir 10 dk. daha kaynatıyoruz. Şerbet ılınınca iyice soğumuş olan baklavaya şerbeti yavaş yavaş döküyoruz

Asla üzerini örtmuyoruz

Şerbeti çekince servise hazırdır