Kokostar Pasta
PANDİSPANYA İÇİN:
- 4 Yumurta
- 1 Çay Bardağı Toz Şeker
- 1 Yemek Kaşığı Sıcak Su
- 2 Yemek Kaşığı Kakao
- 1 Su Bardagindan Bir Parmak Az Un
- Kabartma Tozu
- Vanilya
HİNDİSTAN CEVİZLİ DOLGU İÇİN:
- 3 Su Bardağı Hindistan Cevizi
- 2 Çay Bardağı Süt
- 1 Paket Krem Şanti
- 2 Yemek Kasigi Pudra Sekeri
- 1 Dolu Çorba Kaşığı Eritilmiş Tereyağ
GANAJ İÇİN:
- 1 Paket Sütlü Çikolata (80 Gr)
- 1 Paket Bitter Çikolata (80 Gr)
- 1 Paket Sıvı Krema
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kokostar pasta tarifi için önce yumurta ve şekeri iyice 10 dk. Boyu çırpıyoruz. İçine sıcak suyu da ekleyip karıştırıyoruz. Un kakao kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek ekleyip karıştırıyoruz ve kelepçeli kalıbımıza döküyoruz veya başka bir yuvarlak kalıp. Kalıbın kenarları yağlanmıyor. 180° fırında yaklaşık 20 dk. da pişiyor.
Dolgusu için krem şantiyle 2 çay bardağı sütü çırpıyoruz. İçine yağı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak hindistan cevizini ve pudra şekerini de ekliyoruz.
Pişen ve ılıyan kekimizi yaklaşık 1 su bardağı sütle ıslatalım. Üzerine dolgusunu yayalım ve buzdolabında dinlendirelim.
Ganajı da hazırlayıp biraz ılıması için bekletebilirsiniz.
Kremayı kaynama noktasına getiriyoruz ve içine çikolataları kırıyoruz eritiyoruz. Soğuyan pastamızın üzerine ganajı da döküp en az 1-2 saat dinlenmesini bekliyoruz.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Kokostar pasta hazır.
Afiyet olsun 😊. .
