Kokoreç

Kokoreç Tarifi için,

İlk olarak kokoreç doğranır ve güzelce yıkanır temizliğinden emin olunur 👍

Daha sonra süzülen kokoreç genişçe bir tava veya tencereye alınır ilk olarak ağzı kapalı olur ama suyunu bıraktıktan sonra ağzı açık şekilde kısık ateşte pişirilir.

Şuna dikkat çekmek istiyorum kokoreç pişerken hiç yağ koymuyoruz kendi yağı yeterli geliyor.  

Daha sonra ince ince doğranmış biberler ilave edilir.  

Biraz piştikten sonra küçük küçük doğranır domates de ilave edilir ve pişirilir baharatları da ilave edilir ve piştiğinden emin olunca altı kapatılır.

Ekmek arasına koyup kekik ilave ederek sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Kokoreç hazır.