Köfteli Yoğurt Kebabı

Köfteli yoğurt kebabı tarifi için öncelikle derin bir kabın içine kıyma konur, ardından rendelenmis soğan eklenir ve bir yumurta kırıp oda içine konur. Kıymaya tuzu baharatı da eklendikten sonra yoğurlur. 

Başka bir tavanın içine sıvı yağ konur ve köfteler küçük misket şeklinde yuvarladıktan sonra yağın içinde her tarafı kızarıncaya kadar pişirilir. 

Patatesler haşlanır, soyulur ve dilim dilim doğranır. İsteyen patatesleri kızartabilirde. 

Ama kalori açısından haşlanması daha uygun oldugundan, haşlamayı tercih ettim. 

Tost ekmekleri kare şeklinde kesilir. İsteyen tost makinesinde ekmeleri kızartır, isteyen tavada yağ ile ekmekleri kızartır. Ben tost makinesinde yaptım daha hafif olsun diye. 

Başka derin bir kabın içine yoğurt koydum, tuzunu sarımsağını ekledim. Çok az su koydum, arzuya göre yoğurdun kıvamı değişebilir. 

Domatesler küçük küçük doğranır. Maydanozlar kıyılır. Yaptığınız miktara göre hazırlanışı değişir. 

Ben kalabalık bir misafire sunduğum için büyük bir tepsi içinde hazırladım. 

Kızartılmış ekmekleri öncelikle tepsiye dizdim. 

Daha sonra patatesleri üzerlerine paylaştırdım. 

Patateslerin üzerine her tarafını kapatacak şekilde bol yoğurt döktüm. Yoğurdun üzerine köfteleri dağıttım. İsteyen tavada yağ kızartıp toz veya pul biberi ekleyip köftelerin üzerine dökebilir. 

En son domates ve maydanoz ile süsledikten sonra servis yapılabilir. 

Köfteli Yoğurt Kebabı hazır.

Afiyet olsun 😊