Köfteli Sebze Çorbası
MALZEMELER:
- 1 Adet Rendelenmiş Havuç
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 1 Adet Yumurta
- 2 Lt. Sıcak Su
- Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 1 Fiske Kuru Nane
KÖFTESİ İÇİN:
- 200 Gr. Az Yağlı Dana Kıyma
- 1/2 Su Bardağı Pirinç
- 2 Diş Sarımsak
- Tuz
- 1 Çay Kaşığı Pulbiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Köfteli Sebze Çorbası Tarifi için ilk olarak köftelerimizi hazırlayalım.
Kıymayı derin bir kaseye koyun.
Yıkanmış pirinci, dövülmüş sarımsağı, tuzu ve pulbiberi ekleyip iyice yoğurun.
Fındıktan biraz daha büyük toplar yapın.
Çorba için tencerede tereyağını eritin.
İçine rendelenmiş havuçları ve köfteleri döküp kavurun.
Köfteler kavrulunca 2 lt. sıcak suyu boşaltın.
Köfteler haşlanıp pirinçler pişene kadar kaynatın.
Bir kapta 1 su bardağı yoğurdu yumurta ve unu iyice çırpın.
Yavaş yavaş çorbanın suyuna ekleyin.
Kesilmemesi icin çorba suyuyla dökmeden önce ılısın sonra tencereye aktarın.
Kaynayana kadar hiç durmadan karıştırın.
En son tuzunu ve bir fiske nanesini atıp ocağın altını kapatın.
Köfteli Sebze Çorbası hazır.
Afiyet olsun.
