Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi için,

Bir kaba köfte malzemelerin hepsini koyalım.

güzelce yoğuralım parmak şekline getirip buzdolabına kaldıralım.

Daha sonra patlıcanları yıkayıp kurutun ve uzunlamasına ince ince dilimleyin.

Havlu kağıt üzerine alıp iki tarafına da tuz ekin ve biraz bekleyin.

Tuz suya dönüşünce yine bir havlu kağıtla suyunu alın.

Tavaya çok az yağ ekleyip patlıcanları hafif arkalı önlü kızartın.

Köftelerimizi de tavamızın içine atıp bir iki çevirip ocağın altını kapatalım çok fazla pişirmeye gerek yok.

1 patlıcan dilimi alın ve köfteyi üzerine koyarak sarın.

Sardığımız patlıcanlarımızı fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

Rendelenmiş domatesleri yağ ile birlikte sos tenceresine alın.

Tuz ve sarımsak ekleyin, domatesleri hafifçe suyunu çekinceye kadar pişirin.

Hazırlanan sosu köftelerin üzerine hepsine değecek şekilde döküyoruz.

Üzerine soyulup dilimlenmiş domateslerimizi sıralıyoruz, biberleri de kesip içini temizledikten sonra aralarına yerleştiriyoruz.

Fırına atmadan önce tepsinin kenarından 1 çay bardağı sıcak suda salça eritilip eklenir.

Önceden ısıtılmış 200 °C fırında biraz kızarana kadar pişirilir.

Köfteli Patlıcan Sarma hazır.

💕Afiyet olsun 💕