Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi
MALZEMELER:
- 4 Adet Patlıcan (Benimkiler Uzun İnce Olanlardı)
- 3-4 Adet Sivri Biber
- 2-3 Adet Domates
KIZARTMAK İÇİN:
- Sıvıyağ
KÖFTESİ İÇİN:
- 400 Gr. Tavuk Göğüsü
- 1 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Galeta Unu
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Adet Sarımsak
- 1 Tutam Maydanoz
- Karabiber
- Tuz
- Kırmızı Toz Biber
ÜZERİNE DOMATES SOSU İÇİN:
- 1 Su Bardağı Rendelenmiş Domates
- Fiske Şeker
- Tuz
- İsteyen Sarımsak Da Ekleyebilir
SOSU İÇİN:
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- 1 Çay Bardağı Sıcak Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi için,
Bir kaba köfte malzemelerin hepsini koyalım.
güzelce yoğuralım parmak şekline getirip buzdolabına kaldıralım.
Daha sonra patlıcanları yıkayıp kurutun ve uzunlamasına ince ince dilimleyin.
Havlu kağıt üzerine alıp iki tarafına da tuz ekin ve biraz bekleyin.
Tuz suya dönüşünce yine bir havlu kağıtla suyunu alın.
Tavaya çok az yağ ekleyip patlıcanları hafif arkalı önlü kızartın.
Köftelerimizi de tavamızın içine atıp bir iki çevirip ocağın altını kapatalım çok fazla pişirmeye gerek yok.
1 patlıcan dilimi alın ve köfteyi üzerine koyarak sarın.
Sardığımız patlıcanlarımızı fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Rendelenmiş domatesleri yağ ile birlikte sos tenceresine alın.
Tuz ve sarımsak ekleyin, domatesleri hafifçe suyunu çekinceye kadar pişirin.
Hazırlanan sosu köftelerin üzerine hepsine değecek şekilde döküyoruz.
Üzerine soyulup dilimlenmiş domateslerimizi sıralıyoruz, biberleri de kesip içini temizledikten sonra aralarına yerleştiriyoruz.
Fırına atmadan önce tepsinin kenarından 1 çay bardağı sıcak suda salça eritilip eklenir.
Önceden ısıtılmış 200 °C fırında biraz kızarana kadar pişirilir.
Köfteli Patlıcan Sarma hazır.
💕Afiyet olsun 💕
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
