Köfteli Mor Lahana Salatası

Suzan'ın Mutfak Dünyası

(2 oy, puan: 2.50)

Mutfağı Takip Et

3.9B

70 dk.

4-6

MALZEMELER:

1 Küçük Mor Lahana
4 Yemek Kaşığı Yoğurt
1 Yemek Maydanoz
1 Diş Sarımsak
3 Yemek Kaşığı Sıvıyağı

KÖFTESİ İÇİN:

1.5 Su Bardağı Köftelik Bulgur
1..5 Su Bardağı Sıcak Su
3 Yemek Kaşığı Un
1 Adet Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
1 Çay Kaşığı Kimyon

SOSU İÇİN:

3 Yemek Kaşığı Sıvıyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1/2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Çay Bardağı Sıcak Su
1 Çay Kaşığı Pulbiber

KÖFTEYİ HAŞLAMAK İÇİN:

1 Lt. Sıcak Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

ÜZERİ İÇİN:

Maydanoz

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Köfteli Mor Lahana Salatası Tarifi için,

Önce mor lahanayı ince doğrayıp tavada sıvıyağda yumuşayana kadar soteleyin soğumaya bırakın.

Diğer tarafta bir kaba bulguru koyup üzerine sıcak su döküp şişmesi için bekledikten sonra yumurta, un, tuz, pulbiber ve kimyonu ekleyip yoğurduktan sonra yuvarlayıp köfteler yapın ve tuzlu suda haşlayın.

Soğuyan mor lahanaya yoğurt, mayonez ve sarımsak ekleyip karıştırın.

Sosu için bir tavaya sıvıyağı koyup salçaları ekleyip karıştırın daha sonra haşlanmış süzülmüş köfteleri içine atıp karıştırın ve bir çay bardağı su ekleyip karıştırın.

Daha sonra servis tabağına aldığımız mor salatanın üzerine köfteleri koyup üzerine maydanoz serpip sıcak olarak servis edin.

Köfteli Mor Lahana Salatası hazır.

Afiyet olsun 😋