Köfteli Kabak Makarna Tarifi
MALZEMELER:
- 3 Adet Uzun Boy Kabak
- 300 Gr. Kadar Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Yemek Kaşığı Kurutulmuş Ekmek İçi
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- 2 Yemek Kaşığı Su
- 2 Adet Domates
- 2 Diş Sarımsak
- 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- Köfteleri Kızartmak İçin Sıvıyağ
- 1 Tatlı Kaşığı Kadar Top Kekik
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kabaktan makarnamı olur demeyin çokta güzel oluyor. Sebze ve etin uyumuyla çok leziz çok hafif bir sebze yemeği yapıyoruz
Köfteli kabak makarna tarifi için öncelikle köfteyi hazırlıyoruz
Bir kabın içine 300 gram kadar kıymayı alıyoruz. Kuru soğanın kabuklarını soyup rendeliyoruz ve kıymanın üzerine ilave ediyoruz
Kabın içine kıymanın üzerine 1 çay kaşığı karabiber ve kimyon 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı ekmek kurusu ve 2 yemek kaşığı su koyup elimizle iyice yoğuruyoruz
Hazır olan köfte harcından minik köfteler yuvarlıyoruz, buzdolabına kaldırıyoruz
Bir tencereye 2 adet domatesi rendeleyip üzerine rendelediğimiz sarımsağı ve 1 tatlı kaşığı domates salçası ilave edip kaynatıyoruz
Kabakları güzelce yıkıyoruz dış kabuklarını çok fazla yeşilini almadan bıçak sırtıyla azıcık kazıyoruz, tekrar yıkıyoruz
Boyuna ince dilimler halinde kesiyoruz orta çekirdekli kısımlarını almıyoruz
Kestiğimiz kabakları ince şeritler halinde doğruyoruz
Bir tencereye alıp üzerine tuz ve iki yemek kaşığı sıvıyağ koyup kısık ateşte fazla karıştırmadan pişiriyoruz
Bir tavaya sıvıyağ alıp köfteleri kızartıyoruz
Kıvam alan domates sosunu ocaktan alıyoruz
Suyunu çeken kabak şeritlerini servis yapacağımız servis tabağına alıyoruz
Üzerine kızarmış köfteleri alıyoruz
Köftelerin üzerine domates sosunu döküyoruz
Domates sosunun üzerine top kekik serpiyoruz
Köfteli kabak makarna servise hazır
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
