Köfte Yatağında Ispanak
MALZEMELER:
- 500 Gr Ispanak
- 1 Adet Yumurta
- Tuz
KÖFTESİ İÇİN:
- Yarım Kg Dana Kıyma
- 4 Dilim Bayat Ekmek
- 1 Adet Soğan
- 2-3 Diş Sarımsak
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 2 Çay Kaşığı Karabiber
- Tuz
SOS İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Adet Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 1 Su Bardağı Su
- Tuz
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Su Bardağı Kaşar Rendesi
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Köfte Yatağında Ispanak Tarifi, Köfte Yatağında Ispanak Nasıl Yapılır?
Kıymayı bir kaba alalım. Soğanı ve sarımsağı rendeleyelim. Ekmekleri ufalayalım. Baharatlarını ekleyip tuzunu ayarladıktan sonra köfte harcımızı yoğuralım. Hazırlanan köfte harcını kişi sayısına göre parçalara bölelim.
Önce elimizde yuvarladığımız parçaları içini oyarak minik çanaklar yapalım hafif yağlanmış tepsiye dizelim.170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika ön pişirme yapıp tepsiyi fırından çıkaralım.
Diğer tarafta ıspanakları yıkayıp kendi suyu ile haşlayalım. Daha sonra ıspanakları doğrayıp yumurta ve tuz ile karıştıralım. Sos için ise sıvı yağda küçük küçük doğradığımız soğanı kavuralım.1 kaşık salça ve bir kaşık un ilave ederek biraz çevirelim. 1 bardak su ekleyip tuzunu da ayarladıktan sonra ocaktan alalım.
Hazırladığımız yumurtalı ıspanak karışımını köfte çanaklarının içine paylaştıralım. Üzerine kaşar rendesi serpelim. Daha önceden hazırladığımız sosu ise ıspanaklara değdirmeden tepsiye dökelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika üstü kızarana dek pişirelim.
Arzu edilirse üzerine birer dilim domates koyup fırına bu şekilde verebiliriz. Pilav veya patates püre eşliğinde ikram edelim.
Afiyet olsun.
