Köfte Çorbası
KÖFTESİ İÇİN:
- 400 Gr Dana Kıyma
- 1 Su Bardağı Köftelik İnce Bulgur
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Yumurta
- 3 Diş Sarımsak
- 2 Tutam Pul Biber
- 2 Tutam Karabiber
- 3-4 Tutam Tuz
- Yarım Dal Maydanoz
ÇORBAMIZIN TERBİYESİ İÇİN:
- 2 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 2 Diş Sarımsak
SOS İÇİN:
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Tatlı Kaşığı Nane
- 1 Tutam Pul Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Köfte Çorbası hazırlamaya köftesi ile başlayalım.
Köftelik malzemelerimizi bir kapta karıştırarak güzelce yoğuralım bir tepsiye elimizi unlayarak avuç içerisinde ufak toplar yaparak dizelim.
Çorbanın terbiyesi için tüm malzemeleri bir kapta sarımsaklarımızı iyice döverek karıştıralım. Bir tencerede su kaynatalım ve kaynadıktan sonra hazırladığımız hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş ve kesilmemesi için sürekli karıştırarak ekleyelim. Ocakta tüm malzemelerimiz kaynayana kadar karıştırarak çorbamızı hazırlıyoruz. Kaynamaya başladığı and köftelerimizi ekliyoruz ve ağzını yarım açarak ve arada karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz.
Sosu için sıvı yağımızı kızdırıyoruz. Kızdıktan sonra pul biber ve nane ekliyoruz.Servis edeceğimiz çorbamızın üzerine sosumuzu gezdiriyoruz. Köfte Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
Çok güzel olmuş
canım çok teşekkür ederim
