Köfte Çanağında Kıymalı Ispanak
KÖFTESİ İÇİN:
- 1 Ölçü İrmik
- 1 Ölçü İnce Bulgur (1 Su Bardağı Kullandım)
- Tuz
ISLATMAK İÇİN:
- Su
İÇ HARCI İÇİN:
- 150-200 Gr. Kıyma
- 2 Adet Soğan
- 1/2 Bağ Ispanak
- Pul Biber
- Karabiber
- Tuz
- Yağ
ÜZERİ İÇİN:
- Sarımsaklı Süzme Yoğurt
- Pul Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Köfte Çanağında Kıymalı Ispanak Tarifi için önce irmik ve köftelik bulgur tuz su ilâve edilip ıslatılır...
İyice kabaran köfte ara ara su ilâvesiyle yoğrulur...
Çanak şekli verilir...
Tuz ve limon tuzu ilave ettiğimiz kaynar suda 10 dakika haşlanır...
Diğer tarafta doğradığımız soğan kavrulur, daha sonra kıyma eklenir.
Kıyma da biraz kavrulunca yıkanıp ince doğranan ıspanak eklenir.
Tuzu, pul ve kara biberi de eklenir.
Köftelerin içleri kaşık yardımıyla doldurulur...
Üzerine sarımsaklı süzme yoğurt konur ve en son olarak yine pul biberle süslenip servis yapılır...
Ben bir de yağda salça kavurup köfteleri onun üzerine dizdim yapmaya da bilirsiniz.
Köfte Çanağında Kıymalı Ispanak hazır.
Afiyetle...
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
bayağı bir maharet gerektiriyor ellerine sağlık canım nefis olmuşlar
Teşekkür ederim Aynur hanım
