Kızılcık Marmelatı
MALZEMELER:
- 1 Kg. Kızılcık
- 3 Su Bardağı Su
- 2,5 Su Bardağı Toz Şeker
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kızılcığın faydaları saymakla bitmez. İster hoşafı ister reçeli ister marmelatı hepsi birbirinden harika lezzetli oluyor, kendine has o mis gibi aromasıyla bu güzel meyvenin marmelatını yaparak kış için saklayabilirsiniz.
Marmelat için,
önce kızılcıkları temizleyip yıkayalım, uygun bir tencereye alıp üzerine 3 bardak suyu ilave ederek kaynamaya bırakalım.
En az yarım saat kadar pişirelim.
Kontrol edelim yumuşayınca ocaktan alalım ve bir süzgece dökelim.
El yakmayacak kadar ılınsın, sonra aynı salça sıkar gibi eze eze süzgeçten geçirelim. Gerekirse üzerine biraz daha su dökerek bütün posasını süzgeçten geçirelim.
Altta toplanan posalı kızılcık suyunun içine toz şekerini ilave ederek tekrar orta ateşte kaynamaya bırakalım.
Bu aşamada toz şekerini damak tadınıza göre ilave ederek az veya çok ayarlayabilirsiniz. Ben 2,5 su bardağı kullandım.
En az 50-60 dk. kadar ve sık sık karıştırarak koyulaşmasını sağlayalım.
Eğer sıvı gibi olursa ateşi kısarak 15 dk. daha kaynatalım. Zaten soğuyunca koyulaşacaktır emin olabilirsiniz.
Ocaktan alalım , kavanozlara doldurarak temiz yeni kapakla kapatarak kendi halinde soğumaya bırakalım.
Kızılcık marmelatınız yenmeye hazırdır.
Bu lezzetli marmelatınızı kışın biraz sulandırıp meyve suyu olarak da tüketebilirsiniz.
Afiyetler olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize emeğinize sağlık nefis
Türkan hanımcığım günaydın teşekkür ediyorum iyi günler sevgiler .
