Kızılcık Marmelatı Tarifi

Ekşi tatlı sevenler için çok leziz bir marmelat yapıyoruz. Ben köylüden aşısız doğal kızılcık aldım aşılı olanlar daha düzgün daha dolgun oluyor.

Kızılcık marmelatı tarifi yapmak için öncelikle aldığımız kızılcıkları güzelce yıkıyoruz 

Bir tencereye kızılcıkları ve 2 su bardağı su koyup 10 dakika haşlıyoruz 

Haşlanan kızılcıkları bir süzgece alıp suyunu süzdürüyoruz 

Süzdürdüğümüz kızılcık suyunu marmelat yapacağımız tencereye alıyoruz 

Süzgeçte bekleyen kızılcıkların soğumasını bekliyoruz 

Elimizle mıncıklıyarak, soğuyunca elimizle hem mıncıklayıp gemde süzgeçten geçirerek bir posa elde ediyoruz 

Sabırla bu şekilde elde ettiğimiz postayım tencerenin içine alıyoruz 

Ne kadar posa koyduysak o kadar şeker ilave ediyoruz 

Kaşıkla güzelce karıştırarak pişirmeye başlıyoruz 

Reçel yapar gibi üzerindeki köpükleri alıyoruz 

Limon suyunu sıkıp 5 dakika daha kaynatıyoruz 

Toplamda 15-20 dakika yetiyor 

Kıvamı gelen marmelatı sıcak sıcak kavanoza boşaltıyoruz 

Ben kapağını kapatmadan kavanoz içinde soğumaya bırakıyoruz 

Kızılcık marmelatı hazır 

Afiyet olsun 😋