Kızartma Bamya Yemeği Tarifi

Bamya sevmeyenlerin bile çok seveceği çok leziz bir bamya yemeği yapıyoruz

Kızartma Bamya Yemeği Tarifi için öncelikle bamyaları tepe kısımlarını koni şeklinde keserek ayıklıyoruz. 

Ayıkladığımız bamyayı bol su ile iyice yıkıyoruz, 3-4 kez suyunu değiştirip döküyoruz, bu şekilde yıkanırsa salyalanma olmuyor. Süzgece alıp suyunu süzdürüyoruz. 

Bir tencereye su koyup 1/2 limonun suyunu sıkıp kaynatıyoruz. Kaynayan suyun içine bamyaları atıp 5 dakika haşlıyoruz. 

Bir kabın içine soğuk su koyup buz atıyoruz. Haşlanan bamyaları soğuk suyun içine alıyoruz 1/2 dakika sonra süzgece alıp suyunu süzdürüyoruz. 

Bir yemek tabağının içine un koyup biraz tuz ilave edip karıştırıyoruz. 

Diğer tabağa yumurtaları kırıp bir çimdik tuz ilave edip iyice çırpıyoruz. 

Bir tabağın içine de galeta unu alıyoruz. Suyu süzülen bamyalardan 2-3 adet alıp önce una bulayıp daha sonra yumurtaya alıyoruz bir çatal yardımıyla bamyalar yumurta içinde çevirip daha sonra galete ununa bulayıp bir başka tabağın içine alıyoruz. Tüm bamyalar bitene kadar bu işlemi biraz sabırla yapıyoruz. 

Bir tavaya sıvı yağ alıp ısınınca bamyaları atıp kızartıyoruz. Bir maşa yardımıyla önlü arkalı çevirip kızardığından emin olunca bir kevgir yardımıyla servis tabağına alıyoruz. 

Sarımsakları rendeleyip yoğurtla karıştırıyoruz. İster sade,  isterseniz de yoğurtla servis yapıyoruz. 

Kızartma bamya yemeği hazır. 

Yapacak olanlara kolay gelsin afiyet olsun.