Kıytırık
MALZEMELER:
- 500 Gr Kıyma
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Adet İri Domates
- 2 Adet Yeşil Biber
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Salça
- Tuz, Karabiber, Pul Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tereyağını tavaya alarak kızdıralım .Üzerine doğranmış soğanları ilave ederek pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine doğranmış biberleri ekleyerek kavurmaya devam edelim. Biberler yumuşadığında kıymayı ilave ederek, kıymanın suyunu çekinceye dek kavurmaya devam edelim. En son kabukları soyularak küp küp doğranmış domates eklenerek pişmeye bırakalım. Bu arada pide veya ekmekleri dilimleyerek servis tabağına alalım. Kıymalı karışımı domatesler hafif suyunu çektiğinde ocaktan alarak pide veya ekmeklerimizin üzerine pay edelim. Kenarlarına da dilimlenmiş domates ile süsleyerek ikram edelim.
Afiyet olsun.
