Kıymalı Yıldız Poğaça
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Sıvıyağ
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 2 Yumurta Akı İçine Sarısı Dışına
- 1 Yaş Maya
- 3 Yemek Kaşığı Şeker
- 1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Yk Tereyağ Veya Süt Kaymağı (Hamurun İçine)
İÇ HARCI:
- 250 Gr Kıyma
- 1 Kuru Soğan
- Kıl Biber
- Maydonoz
- 1 Domates
- Tuz, Kara Biber ,pulbiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kıymalı Yıldız Poğaça tarifi için maya, şeker ve süt ayrı bir kapta maya gelinceye kadar bekletilir.
Kabaran maya başka bir kaba alınarak içine yumurta akı, sıvı yağ, süt ve diğer malzemeler eklenerek yumuşak bir hamur yapılır. 1 saat kadar hamurun mayalanması beklenir.
Diğer tarafta kıyma, biber , soğan ,maydanoz ve baharatlarla kıymalı harcımızı hazırlıyoruz .Hamur hazır hale geldikten sonra merdane ile açıp yuvarlak bardak veya bir kalıp kullanarak yuvarlak şekilde çıkarıyoruz orta kısmına kıymalı harcı koyup kenarlarından pide şeklinde kapatıyoruz . Tepsiye yıldız şeklinde diziyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp 20 dakika bekletip ısıtılmış fırında 180 veya 200 derecede pişiriyoruz. Kıymalı Yıldız Poğaça hazır.
Afiyet olsun
