Kıymalı Ve Kaşarlı Kır Pidesi

Kıymalı Ve Kaşarlı Kır Pidesi tarifi için öncelikle hamurumuzu hazırlayalım ki biraz dinlensin.

Bunun için verilen tüm malzemeleri derin bir kapta yoğurarak kulak memesinden biraz daha cıvık olacak şekilde elimize hafiften yapışan bir hamur elde edelim. Hamuru sonra yarım saat kadar dinlendirelim hamur dinlenirken bizde iç harcını yapalım.

İç harcı için bütün sebzelerimizi bol su ile güzelce yıkayalım, suyunu süzdükten sonra önce kuru soğanı, sonra biberi, sonrada domatesi, rondodan geçirip yarım kilo kadar kıyma ile iyice harmanlayalım. 

Bütün malzemeler iyice birbiriyle özdeşleştikten ve homojen bir görünüme sahip olduktan sonra tuzunu ve kırmızı toz biberimizi de ekleyip 3-4 dk daha yoğuralım.

Hamuru 4 eşit parçaya bölün her birine beze diyoruz biz☺ 

Bezeleri ince uzun bir şekilde açtıktan sonra hamurlara iç harcı eşit olarak bölelim şekillerde de gösterdim zaten.

Tepsilerin altına biraz un serpelim ki pidemiz yapışmasın kıymalı pidelerimizi önceden ısınmış 250 derecede ki fırınımızda üstleri kızarana kadar pişirelim. 

Piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip bir 5 dk kadar daha fırında tutalım. 

Üzerine bol maydanoz ilave edin.

Kıymalı Ve Kaşarlı Kır Pidesi servise hazır.

Afiyet olsun...