Kıymalı Sarma Börek
MALZEMELER (1 KÜÇÜK TEPSİ İÇİN):
- 3 Adet Yufka
İÇİ İÇİN:
- 300 Gr. Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 2 Adet Sivribiber
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pul Biber
SOSU İÇİN:
- 1 Su Bardağı Yoğırt
- 1 Çay Bardağı Süt
- 1 Yumurta
- 1/2 Su Bardağı Sıvıyağ
ÜZERİ İÇİN:
- Susam
- Çörek Otu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kıymalı sarma börek yapmak için öncelikle içini hazırlayalım.
Kıymayı biraz sıvıyağ ile suyunu çekene kadar kavurmaya başlayalım.
Soğanı, sivri biberi çok küçük doğrayıp kıymaya ekleyelim birlikte kavuralım.
Tuzunu, biberini, maydanozunu ekleyip kapatalım. Biraz soğusun.
Sos için yumurtayı kırıp çırpalım.
Süt, yoğurt ve sıvıyağ ile karıştıralım iyice birbirine yedirelim.
Yufkayı ikiye keselim. Yarım yufkayı önce sos sürüp üzerine kıymalı içten gelişigüzel serelim.
Rulo sarıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye uzun bırakarak yerleştirelim.
Diğer yufkaları da aynı şekilde yapalım.
Kalan sosu fırça ile üzerine sürüp susam ve çörek otunu serpelim.
180 °C fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Çıkınca dilimleyerek servis yapalım.
Afiyet olsun. .
