Kıymalı Rulo Börek

Herkese merhabalar. Görüntüsüyle ve lezzetiyle çok beğendiğimiz bir börek oldu Kıymalı Rulo Börek.

Kıymalı Rulo Börek tarifi için ilk olarak içimizi hazırlayalım, soğuması için vakit gerekecek. 

Bir tencereye zeytinyağı ekleyip soğanı rondoda kıyarak ekleyelim. Soğanı kavuralım. Üzerine kıymayı ekleyip birlikte kavuralım. Kavrulan kıymanın üzerine tuz karabiber ekleyip ocağı kapatalım. 

Soğuması için buzdolabına veya buzluğa kaldıralım. 

Biz bu arada sosunu hazırlayalım. Sosu için bir kaba yumurta, yoğurt, zeytinyağı ve süt ekleyelim. İyice karıştıralım. Kıvamı koyu olursa biraz daha süt koyarak açalım. 

1. Yufkayı serelim. Üzerine sostan bolca sürerek fırçayla yayalım. Üzerine 2. Yufka tekrar sos, 3. Yufka tekrar sos sürerek iyice sosu yayalım. 3 kat arası soslu yufkamız oldu.

Soğuyan harcı yufkanın üzerine yayalım her yerine eşit olacak şekilde yayalım. 

Önce 2 sağ sol kenarını sonra bizden tarafta olan kenarını kıvırıp rulo şeklinde saralım. 

Sardığımız böreği streç film ile sarıp buzluğa kaldıralım. Yaklaşık 10 dk kalacak. 

Buzluktan çıkarıp streçi açalım. 

Böreği 1,5 parmak kalınlığında dikkatlice keselim, dağılmasın. 

Kestiğimiz parçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. 

Üzerlerine sosun kalanını sürelim ve çörekotu serpelim. 

200 derece fırında yufkalar kızarana kadar yaklaşık 15 dk pişirelim.

15 dk sonra Kıymalı rulo börek lerimiz hazır. 😊

Deneyeceklere afiyet olsun. Harika bir börek 💞