Kıymalı Pide Yapılışı

Kıymalı Pide Yapılışı:

Öncelikle hamurumuza başlayalım hamur dinlenene kadar bizde iç harcı yapabiliriz 

Hamur için süt sıvı yağ yumurta akını bir kapta karıştırıyoruz ve bir paket mayayı ekliyoruz ve eriyene kadar karıştırıyoruz. 

Daha sonra içine tuz ve şekeri ekliyoruz. 

Daha sonra derin bir kaba margarini alalım hazırladığımız süt yağ karışımını da ekleyelim ve biraz karıştıralım. 

Daha sonra unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz ele yapışmaya bir hamur elde etmemiz lazım. 

Daha sonra üzerini streç film ile kaplıyoruz ve bir havluyla sarın. 

Not: ben fırına koyuyorum orda daha güzel mayalanıyor.

Şimdide iç harcımızı hazırlayalım. 

Doğradığımız soğanları 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile pembeleşene kadar karıştırıyoruz ve kıymamızı ekliyoruz karıştırıyoruz. 

Kıymalar rengini değiştirene kadar karıştırıyoruz. 

Daha sonra doğradığımız biberleri domatesleri ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. 

Daha sonra içine hem biber salçamızı hemde domates salçamızı ekliyoruz karıştırıyoruz. 

Arzuya göre tuz ve baharatlarınızıda ekleyin ve en son olarak maydonozları ekleyip karıştırın ve altını kapatıp soğumaya bırakın

Şimdi dinlenen hamurumuzu temiz bir yerde bezelere ayıralım daha sonra unladığımız tezgahta açalım ve hamuru sadece bir yönde açalım. 

Açtığımız hamurun içine iç harcımızdan koyalım. Yanlarını biraz katlayalım ve kenarlarına yumurta sarısı ekleyelim. 

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize alalım pideleri ve 220 derecelik fırında 30 dakika kontrollü pişirelim. 

Pişmeye yakın fırından çıkarın pidelerin üzerine rendelenmiş kaşar ekleyin ve 5 dakika daha fırında kalsın. 

Kaşarlar eriyince çıkarıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun. 

Harika vazgeçilmez pide tarifimiz :)