Kıymalı Pazı Yemeği

Hep et sağlık açısından olmaz. Mutlaka sebzeye de yer vermek gerekir. Sebzeler vitamin mineral açısından zengin besinler. 

Pazı da magnezyum, potasyum k vitamini boş oranda bulunur. Şeker hastalığına, bağışıklık sistemine, bağırsaklara çok faydalıdır. 

Kabızlığı önler, diyetlerde güvenle kullanabilirsiniz. 

Pazı kış sebzelerinin sevilen tercih edilen sebzelerinden. Sarması, kavurması, böreği, salatası, yumurtalısı derken seveceğiniz bir lezzeti mutlaka bulunur. Yemesi zevkli hazmı kolaydır. 

Ispanak kadar uğraştırıcı da değildir. Yalnız satın alırken demetler gözünüzde büyümesin bir demeti pişince bir tabak gibi oluyor.

Pazıları derin bir kaba koyup bir kaşık tuz atıp biraz bekletin. Bol su ile yıkayın. Sapları ve yaprakları ayırın. Çünkü saplar daha geç yapraklar daha çabuk pişer. 

Kaynar kadar sıcak suyu üzerine gezdirip sapların biraz yumuşamasını sağlayın. 

Yaprakları da fazla ezmeden bir batırıp çıkarın. 

Tencereye sıvıyağ koyup, yemeklik doğradığımız soğanları pembeleştirin. 

Kıymayı ekleyip suyunu çekip kavurun. 

Salçayı ekleyip açabilmek için bir parça su ekleyin. 

Pazı saplarını bir cm. genişlik gibi doğrayın. 

Fokurdayınca pazıların sapını atıp, orta yumuşaklıkta pişirin. 

Yaprakları da doğrayıp ekleyin. Pirincini atın. 

Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. 

Afiyet olsun.
.