Kıymalı Pazı Sarması

Selam arkadaşlar herkese merhabalar 🙌 sizlere nefis lezzetli kıymalı pazı sarması nasıl yapılır anlatmak istiyorum. Kesinlikle denemelisiniz.

mutlaka tavsiye ediyorum. O halde bana eşlik etmeye ne dersiniz peki ?? o zaman geçelim mi tarifimize 👇 neffis lezzetli kıymalı pazı sarması için öncelikle tencereye pazıları başlamak için yeterince su alarak kaynatalım.

Diğer yandan pazıları saplarından keserek ayıralım. Eğer pası yaprakları büyük ise tekrar ikiye bölebilirsiniz.

Sudan geçirerek yıkayalım.

Kaynayan suya atalım. Çok durdurmayalım. Yoksa pazılar çabuk solduğu için sarması zor olur.

Daha sonra süzgece alalım ve soğutalım. Artık içini hazırlamaya başlayabiliriz.

Tepsinin içerisine pirinç ve bulguru yıkayarak alalım.

Üzerine 200 gr. Az yağlı kıyma, bir yemek kaşığı kadar salça, birer tatlı kaşığı kadar tuz, karabiber, kırmızı biber, limon tuzu ve bir su bardağı zeytinyağını ilave edelim.

İnce ince doğranan soğan sarımsakları da ilave edelim ve ocağa alalım. Malzemeleri biraz ocakta kavuralım.

Daha sonra ocaktan alalım. Ve elimizle iyice harmanlayalım.

Bir tepsi veya tahta üzerinde pazıları açalım.

İçerisine bir tatlı kaşığı kadar iç harçından yerleştirelim. Pazıların yanlarını içe katlayarak saralım.

Pazılar bitene kadar bu işleme devam edelim. Daha sonra tencereye yerleştirelim ve pişirme suyu için 1 lt. Kadar su ve bir yemek kaşığı limon tuzu ve bir yemek kaşığı tuz ile karıştırarak sarmalarımızın üzerine gezdirelim.

Dolma taşını üzerine kapatarak kısık ateşte pişirelim.

Kıymalı pası sarmalarımız servise hazır.

Deneyecek olan arkadaşlarımıza şimdiden kolay gelsin bakalım.

Afiyet olsun. Sevgilerimlee 😉