Kıymalı Patlıcan Yemeği
MALZEMELER:
- 200 Gr. Kıyma
- 3 Adet Patlıcan
- 1 Adet Büyük Kurusoğan
- 4 Adet Sivri Biber
- 3 Diş Sarımsak
- 1 Su Bardağı Biber Garnitürü
- 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 4 Adet Kokteyl Domates
- 1 Tatlı Kaşığı Domates
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- Aldığı Kadar Sıcak Su
- Damak Tadınıza Göre Tuz Ve Pul Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kıymalı Patlıcan Yemeği tarifi için önce patlıcanları yıkayıp alacalı soyup doğruyor, tuzlu suya yatırıyoruz.
Soğanımızı yemeklik doğruyor, zeytin yağı koyduğumuz tencereye atıyor, sivri biberleri de doğrayıp soğanların üzerine koyup arada karıştırarak ölmesini sağlıyoruz.
Bu arada sarımsakları da doğrayıp tencereye koyuyoruz.
Şimdi kıymamızı atıp hepsini kavurmaya devam ediyor, salçalarımızı koyup dörde böldüğümüz kokteyl domatesleri atıp biraz bekliyoruz.
Tuzlu sudaki patlıcanları yıkayıp suyunu sıkıyor tencereye atıyoruz.
Kapağını kapatıp ocağın altını biraz kısıyoruz. Arada açıp karıştırıyor patlıcanların rengi değişince üzerini çok az geçecek şekilde sıcak suyumuzu koyuyor, tuzumuzu atıyoruz (arzu edenler suyu koymadan acı pul biberi ekleyebilir)
Suyunu çekince ocağı kapatıp servis ediyoruz (sarımsaklı yoğurtla nefis oluyor)
Kıymalı Patlıcan Yemeği hazır!
Afiyet olsun...
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
