Kıymalı Patlıcan Söğürme
MALZEMELER:
- 200 Gr. Kıyma
- 4 Orta Boy Patlıcan
- 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Diş Sarımsak
- Tuz
- Karabiber
ÜZERİ İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 1 Bağ Maydanoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kıymalı Patlıcan Söğürme Tarifi için,
Öncelikle kıymamız güzelce kavrulur. Karabiber ve tuz ilave edilir.
Kıymalar kavrulurken patlıcanlar közlenir. Patlıcanların kabukları soyulur, ince ince doğranır, tuz ve sarımsakla beraber iyice ezilir.
Elinizde varsa kavanoz köz patlıcan veya dondurucuya yazdan attığınız patlıcanlar da olabilir.
Tavaya alınan patlıcanlar 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökülerek ocakta çok hafif karıştırılır.
Servis tabağına alınır.
Üzerine kavrulan kıymalar ilave edilir.
Kenar kısımları maydanoz ile süslenir.
En son tereyağı kızdırılır ve üzerine gezdirilerek servis edilir.
Kıymalı Patlıcan Söğürme hazır.
Afiyet olsun 💕 💕 💕
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
