Kıymalı Muska Böreği

Ufak doğranan soğanları yarım çay bardağı sıvıyağda kavuralım. Doğranmış sivri biberleri ilave edelim. Kavrulan soğana ve bibere 250 gr. kıymayı ekleyelim. Kıymanın rengi dönene kadar kavuralım. Bu malzemenin içine ufak doğranmış domatesleri koyalım. Ardından tuzu ilave edelim. Domastesler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edelim. Bu işlem devam ederken, 3 yumurta ve 1 yumurta akı, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 250 gr yoğurdu bir kap içinde çırpalım. İlk yufkayı tezgaha serelim. Bu hazırlanan karışımla yufkayı ıslatalım. İkinci yufkayı, birincinin üzerine serelim. Aynı şekilde, ikinci yufkayı ıslatalım. Üçüncü yufkayı da ıslatılan ikinci yufkanın üzerine serelim. Yufkaları 16 eşit parçaya ayrılacak şekilde keselim. Ortaya çıkan üçgenlerin üzerine hazırlanan kıymalı iç malzemesini koyalım. Muska görüntüsünde olacak şekilde yufkayı katlayalım. Üzerine kalan yumurta sarısından sürelim. Tercihe göre, çörek otu veya susam serpebilirsiniz. Son olarak, muska böreğini 170 derece fırında pişmeye bırakalım. Afiyet olsun