Kıymalı Mini Pide

Kıymalı Mini Pide Tarifi için süt, su, maya, tereyağ ve şeker yoğurma kabına alınarak karıştırılır 5 dk. mayalandırılır

Mayalanan karışıma un ve tuz ilavesi yapılarak yoğurulur

Unu kontrollü ekleyin hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edeceğiz

Hamur 45 dk. Mayalanmaya bırakılır

Bu esnada iç harç için soğanlar yemeklik doğranıp sıvı yağ ile tencereye alınır

Birkaç dk. soğanlar kavrulunca kıyma eklenir ve karıştırılır

Ben kıymalı karışıma kekik karabiber ve tuz ekledim ağız tadınıza göre sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz

Harç soğumaya bırakılır

Hamur mayalandıktan sonra beş tepsiye un serpilir. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp beze yapılır. 5 dk. bezeler dinlendirilir.

Dinlenen bezeler 10-15 cm. büyüklüğünde oval bir şekilde açılır.

Bezelerin ortasına iç harç konulup uçları birbirinin üstüne gelecek şekilde kapatılır orta kısmı açıkta kalacak şekilde.

Şekil verilince pideler yaylı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır.

220 °C fırında kızarana dek pişirilir.

Kızaran pideler fırından çıkınca üzerine eritilmiş tereyağ sürülür ve servis edilir.

Kıymalı Mini Pide hazır.

Afiyet olsun 😋