Kıymalı Lahana Sarması ( Lokum Gibi) Aşama Aşama
MALZEMELER:
- Orta Boy Lahana
- 1.5 Su Bardağı Bulgur
- 1/2 Kg. Kıyma
- 1 Yemek Kaşığı Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Çay Kaşığı Pul Biber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 Demet Maydanoz
- 1/2 Demet Dereotu
- 2 Su Bardağı Su
- 3 Adet Soğan
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Kıymalı Lahana Sarması Tarifi için önce lahanalar bir gece önceden dallarına ayrılır ve ertesi gün için bekletilir.
Ocakta kaynayan suda lahanalar haşlanır ve haşlanan lahana soğuk su dolu bir kapta şoklanır ve 2-3 dk. soğuk suda bekletilir.
Daha sonra süzgece alınan lahanalar süzdürülür.
Diğer yandan soğanlar küçük küçük doğranır ve maydanozla dereotu kıyılır.
Bütün malzemeler bir kaba alınır ve güzelce karıştırılır.
Süzülen lahanalar artık sarılmaya hazır.
Tencerenin altına bir kaç dal lahana koyulur ve sarılan lahanalar tencereye konulur.
Bütün sarma işlemi bitti ise ve lahana veya harç kaldı ise tencerenin üzerine konulabilir.
Lahanaların işi bittikten sonra üzerine su konulur ve ocağa alınır.
Diğer yandan tereyağı eritilir ve soğanlar küçük küçük doğranarak ilave edilir.
Soğanlar pembeleşince salça da ilave edilir ve sarmaların üzerine gezdirilir.
En son tencerenin ağzına bir tabak kapatılır ve tencerenin ağzı kapatılır.
Kısık ateşte pişmeye bırakılır yaklaşık 1 saat pişer.
Pişen lahana sarmaları servis tabağına alınır.
AFİYET OLSUN! =))
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
ellerine saglik canim benim bu tarifi mutlaka denicem ☺☺
teşekkür ederim canımm inşallah denersin ve beğenirsin bitanem :))
