Kıymalı Kereviz Dolması
MALZEMELER:
- 5 Adet Kereviz
- Mandalina Büyüklüğünde Kıyma
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Yemek Kaşığı Pirinç
- 3 Yemek Kaşığı Bezelye
- Bir Tutam Dereotu
- Tuz Karabiber Zeytinyağ
- 1/2 Limon
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kıymalı kereviz dolması tarifi için öncelikle kerevizlerin kabuğunu soyuyoruz ve tıkıyoruz. Bir tencereye biraz su koyup 1/2 limon suyunu sıkıyoruz. Kabuğunu soyduğumuz kerevizi ortadan ikiye bölüyoruz
Böldüğümüz kerevizin içini çanak şeklinde oyuyoruz
1 adet havucu kabuklarını kazıyoruz ve kerevizlerle birlikte haşlıyoruz
Çanak şekli verdiğimiz kerevizleri limonlu suda havuçla birlikte 5 dk haşlıyoruz, sudan alıyoruz. Kerevizleri haşladığımız suyu bir kaba alıyoruz dökmüyoruz
Bir tavaya zeytinyağ tuz koyup üzerine kabuğunu soyup küp küp doğranmış kuru soğanı alıyoruz. 1 adet kesme şekeri de ilave edip soğan yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz, üzerine kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz
Bu arada haşladığımız havucu minik küpler halinde doğruyoruz, kavrulan kıymanın üzerine ilave edip kavurmaya devam ediyoruz
3 yemek kaşığı bezelye, 2 yemek kaşığı pirinci, 3 yemek kaşığı ayırdığımız haşlama suyundan kıymalı harca koyup kapağını kapatıyoruz
Suyunu çeken kıymalı harca karabiber ilave ediyoruz
Çanak şekli verdiğimiz kerevizlerin içine kıymalı harçla doldurup tencereye alıyoruz, haşlama suyundan ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirmeye bırakıyoruz
Üzerine tıkanmış ince doğranmış dereotunu serpiyoruz
Kıymalı kereviz dolması hazır
Afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
Deneyeceğim
