Kıymalı Gül Böreği Nasıl Yapılır?
MALZEMELER:
- 1 Kg. (5 Adet Yufka)
- 2 Adet Yumurta
- 1.5 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1.5 Çay Bardağı Yoğurt
- 1 Çay Bardağı Su
- 3 Adet Kuru Soğan
- 300 Gr. Kadar Kıyma
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 2-3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ (Soğanı Sotelemek İçin)
- Tuz Ve Bir Adet Kesme Şeker
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Çok leziz çay sofralarına yakışan içi kıymalı gül böreği yapıyoruz.
Kıymalı gül böreği yapmak için öncelikle kıymalı iç harçımızı yapıyoruz.
Kuru soğanın kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
Bir tava veya tencereye sıvı yağ koyup üzerine küp doğranmış soğanı alıyoruz.
Tuz ve şeker ilavesi ile birlikte soğan yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz.
Soğan yumuşayınca kıymayı ilave edip kaşığın tersiyle kıymayı iyice ezerek kavuruyoruz.
Kavrulan kıymaya karabiber ilave edip soğuması için bir kenara alıyoruz.
Daha sonra böreğin sosunu hazırlıyoruz bir kabın içine 1. 5 çay bardağı sıvı yağ, 1. 5 çay bardağı yoğurt, 2 adet yumurta ve 1 çay bardağı su koyup iyice çırpıyoruz.
Düz bir zemine bir adet yufkayı alıp önce yufkanın tam ortasından ikiye bölüyoruz.
1/2 daire olan yufkayıda 3 eşit üçgen şeklinde kesiyoruz.
Bir adet üçgen parçayı serip üzerine fırça yardımıyla sos sürüyoruz.
Üçgenin geniş kısmına kıymalı harç koyuyoruz.
Geniş yerinden rulo şeklinde sarıyoruz.
Uzunlamasına sardığımız yufkayı kendi etrafında döndürerek gül şeklinde sarıyoruz.
Gül şeklindeki börekleri yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
Diğer yufkalarada aynı işlemi yapıyoruz kalan sosu fırça yardımıyla tüm böreklerin üzerine sürüyoruz.
200 °C de önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen börekleri servis tabağına alıp servis yapıyoruz.
Kıymalı gül böreği hazır.
Afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
