Kıymalı Büzme Börek

Kıymalı Büzme Börek Tarifi için,

Böreğin içi için kıymaya biraz sıvıyağ ekleyip tavaya alıyoruz. Soğanı küçük doğrayıp ekliyoruz. Birlikte kavuruyoruz.  

Sivri biberleri tuzunu da ekliyoruz.  

Kavrulunca altını kapatıp karabiber ve maydanoz ilave edip bir kenarda soğumaya alıyoruz.  

Arasına sürmek için kullanacağımız sos için tüm malzemeyi karıştırıp çırpıyoruz.  

Bir yufkayı 4 e katlıyoruz. Pilav tenceresi kapağını ölçü olarak kullanıp etrafından yuvarlak kesiyoruz.

Kapağınız büyük olsun büzünce avuç içi kadar dilim oluyor.

Kenarları atmayın tava böreği yapabilirsiniz.

Bir yuvarlak yufkayı alıp sostan kaşıkla gezdiriyoruz. İki yandan ortaya doğru büzüyoruz. Diğer kenarlardan da büzüyoruz. 4 yapraklı yonca 🍀 oluyor.

Bir yaprağı ortaya kapatıyoruz.

Sostan gezdiriyoruz kıymalı içi koyuyoruz.

Diğer yapraklar için de aynı şeyi yapıyoruz. Bir sos bir iç kat kat kapatıyoruz. Elimize alıp tersini çeviriyoruz. Katmerli gül gibi duruyor.

Tüm yufkalar için aynı şeyi yapıyoruz. Üzerine kalan sosu gezdiriyoruz.

180 °C fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

İç yerine peynir patates de kullanabilirsiniz.

Kıymalı Büzme Börek hazır.

Afiyet olsun!