Kıymalı Büzgülü Börek
MALZEMELER:
- 4 Adet Yufka
- Yufkalara Sürmek İçin Sıvı Yağ Ve Su Karışımı
- 300-400 Gr. Kıyma
- 1 Kuru Soğan
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- Tuz Karabiber
AYRICA:
- Çeri Domates
- Kaşar Peyniri (Rendelenmiş)
ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN:
- 1 Yumurta
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kıymalı Büzgülü Börek tarifi için önce sıvı yağda küp doğradığımız soğanlarla birlikte kıymayı kavuruyoruz.
Bu arada her birini beşe böldüğümüz yufkalara yağ ve su karışımından sürüp, geniş tarafını bir parmak katlayıp ince bir oklavayla bir parmak uzunluğunda kalacak kadar sarıyoruz.
İki tarafından büzüp oklavayı çıkarıyoruz.
Büzülmüş kısmı çember yapıp kalan üçgen kısmı üzerine kapatıp sabitliyoruz.
Üzerine kıymayı paylaştırıp, kenarlara yumurta sürüp 180 derecede pişiriyoruz.
Çıkarıp kaşar rendesi ve yarım çeri domates koyup kaşar eriyene kadar tekrar fırına veriyoruz.
Kıymalı Büzgülü Böreğimizi sıcak sıcak servis yapıyoruz (içine farklı malzemeler kullanabilirsiniz)
