Kıymalı Bulgur Köftesi
MALZEMELER:
- 2 Bardak Çiğ Köftelik Esmer Bulgur
- 2 Adet Yumurta
- 1 Çay Bardağı İrmik
- 1 Yemek Kaşığı Kadar Biber Ve Domates Salcası (Benim Salcam Karışıktı)
- 2 Yemek Kaşığı Kadar Un
- 200 Gr. Kadar Kıyma
- 1/2 Yemek Kaşığı Limon Tuzu
- 1/2 Demet Maydanoz
- 1.5 Bardak Ilık Su (Bulgura Göre Değişkenlik Sağlayabilir Üzerine Gelecek Kadar Su)
- Tuz
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Kase Yoğurt
- 1 Diş Sarımsak
EN ÜST SOS İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
- Pul Biber
- Nane
- Çok Az Salça
ÜSTÜNÜ SÜSLEMEK İÇİN:
- Doğranmış Maydanoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kıymalı Bulgur Köftesi Tarifi için,
Geniş bir kaba bulguru alalım.
Ilık suyla 10 dk. Bulgurlar şişene kadar bekleyelim.
İrmik, kıyma, tuz, salça ve 2 adet yumurta, un ekleyip iyice yoğuralım.
Kıvamına gelene kadar bütün malzemeler özleşene kadar yoğuralım.
Resimdeki gibi şekil verilim.
Büyük bir tencereye 1 yemek kaşığının yarısı kadar limon tuzu atalım su kaynayınca sonra köfteleri ekleyelim.
Sarımsaklı yoğurt hazırlayalım.
Yağ eriyince salcayı ekleyip az kavuralım sonra pul biberi naneyi ekleyip karıştıralım.
Köfteler haşlanınca tabaklara servis edelim en üstüne de maydonozla süsleyelim.
Kıymalı Bulgur Köftesi hazır.
Afiyet olsun!
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
