Kıymalı Biberli Patatesli Yumurta

Kahvaltı için harika bir tarif. Yumurta sevmeyen cocuklara bile eminim yedirmeyi başaracaksınız. Geçelim yapılışına.

Öncelikle patateslerimizi soyup küp küp doğuruyoruz. Yalnız minik küpler olacak. Dogradiktan sonra süzgeç yardımı ile güzelce yıkayalım. Eğer doğradıktan sonra yıkamazsak birbirine yapışırlar. Ve lapa bir görüntü olur.

Tıkladığımız patatesler süzülünce ,yanmaz yapışmaz tavanızı ocağa alıp altını açalım.

Yağı ekledikten sonra ısınınca patatesi ilave edelim.

Patateslerimiz kızarırken biz biberlerimizi yıkayıp çekirdeğini ayıklıyoruz. Onlarıda küp küp doğuruyoruz.

Benim çocuklarım pek acıya alışamadıkları için biberlerimi tatlı seçtim. Siz isterseniz acıda ekleyebilirsiniz.

Patateslerimiz tam kızarmadan içine kıymayı ekleyelim. Patates tam pişip kıymayı eklersek, kıyma pisene kadar patates ya kurur yada yanar.

Onun için dikkat edin patatesin rengi çiğden dönünce kıymayı ilave edin.

İkisi aynı anda pişmeye yakın rengi dönünce biberleri ekliyoruz. Tavada güzelce karıştırıp tuzunu ve baharatları ilave edip kısık ateşte kavuralım.

Kıyma ve sebzeler pişerken yumurtalarımızı bir tabağa kırıp çırpalım. Sebzeler küçük doğrandığı için erken pişiyorlar zaten.

Pişince üzerine yumurtayı ilave edip bir kez alttan üste karıştıralım.

Daha sonra kısık ateşte yumurta pişene kadar bekliyoruz. Dilerseniz bu aşamada rendelenmiş kaşar peyniri döküp lezzetine lezzet katabilirsiniz.

Yumurta da pişince ocağı kapatıp sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.