Kıymalı Biber Dolması Yapımı
MALZEMELER:
- 15-20 Adet Dolmalık Biber
- 2 Orta Boy Soğan
- 100-150 G Kadar Kıyma
- 2 Adet Domates
- 1 Su Bardağı + 3 Yemek Kaşığı Pirinç
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- Tuz, Pul Biber, Karabiber
- Maydonoz
- 2-3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- Dolmaların Ağzını Kapamak İçin Domates Ya Da Biberin Kendi Baş Kısmı
SOSU İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- Kaynamış Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kıymalı Biber Dolması Yapımı için önce biberlerin baş kısımları çıkartılır, içleri boşaltılır, yıkanır.
İç harcını ister pişirerek ister çiğden yapabilirsiniz. Ben çiğ olarak yapıyorum.
Belirtilen malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırıyorum, içini boşalttığım biberlere ağız kısmında biraz boşluk olacak şekilde dolduruyorum.
Üzerlerine domates ya da biberlerin kendi baş kısımlarını kapatıp tencereye diziyorum.
Sosu için salçayı sıcak su ile çözdürüp dolmaların üzerinde gezdiriyorum.
Dolmaların yarısını geçecek kadar sıcak su ilave edip tencerenin kapağını kapatıp orta harlı ateşte pişene kadar pişiriyorum (yaklaşık 35 -40 dk.).
Kıymalı Biber Dolması hazır.
Afiyet olsun...
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
süper bir paylaşım olmuş, ellerinize sağlık
