Kıyır Kıyır Babaanne Poğaçası

Bir kaşık mayayı soğuğa yakın ılık  su içinde karıştırarak içine bir şeker atıyoruz kabarınca eritilmiş yağ, un ve tuzla hamur yapıyoruz. 

Bu şekilde de biraz kabarması için  yaklaşık yarım saat bekliyoruz.

 Peynirli ve kıymalı içi hazırlıyoruz.

Kabaran hamurdan şekil vermek üzere küçük toplar alıyoruz. 

İçine peynir ya da kıyma koyup kenarlarını incelterek kapatıyoruz.  

Kenarlarını yine incelterek yapıştırıyoruz. 

Üzerine yumurta akı sürüp Susam ya da çörekotu koyuyoruz.

180 derecede fırının alt üst veya turbo ayarında pişiriyoruz.  

Bu bizim babaannemizin meşhur poğaçasının tarifi.  Hala onunki gibi yapamazsak da kıyır kıyır nefis bir poğaça oluyor afiyet olsun 😋