Kıtır Rüyası

Kıtır rüyası için öncelikle toz şeker ve su karıştırılıp ocakta kaynatılır. Hazırlanan şerbet soğumaya bırakılır.Bir tencerede süt, irmik, toz şeker ve vanilyayı devamlı karıştırmak şartıyla boza kıvamına gelene dek pişirelim. Bu arada yumurtaları bir kabın içinde çırpalım. İrmikli karışık soğuduktan sonra yumurta karışımını azar azar irmikli karışıma ekleyerek ve devamlı karıştırmak şartıyla birbirine yedirelim.Orta büyüklükteki bir bor camın içine tereyağını ufak ufak parçalar halinde  kabın her yanına yerleştirelim. Mısır gevreğinin yarısını kabın içine dökerek yayalım. Üzerine pişirdiğimiz irmikli karışımın yarısını dökerek üzerini düzeltelim. Üzerine kabukları soyulup iri olarak dövülmüş bademleri serpelim. Kalan irmikli karışımı bunun üzerine yayalım. En son olarak en üste kalan mısır gevreklerini serpelim.180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 30-35 dakika üzeri kızarana dek pişirelim. Fırından çıkarıp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra soğuk tatlının üzerine gene soğumuş şerbeti dökelim. Mısır gevreğinin kıtırlığı ve ağızda badem lezzetiyle sizlerin rüyası olacak kıtır rüyası hazır. Belli bir süre bekledikten sonra dilimleyerek ikram edelim.

Afiyet olsun.