Kışlık Türlü Tarifi

Kışlık Türlü hazırlamaya patlıcanları kızartarak başlayalım.

Patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğrayalım.

Sonra sıvı yağda kızartalım.

Kırmızı ve yeşil biberleri temizleyip yıkayalım ve küçük küçük doğrayalım.

Fasulyeleri yıkayıp ayıklayalım ve istediğimiz ebatlarda doğrayalım.

Kabakları küp şeklinde doğrayalım.

Tencereye biberleri koyup kavuralım.

Üzerine domates püresini ilave edip kavuralım.

Daha sonra fasulyeleri, patlıcanları, kabakları ve tuzu ilave edip fasulyeler hafif solana kadar kavuralım.

Hazırladığımız karışımı soğutalım. 

Son olarak buzdolabı poşetlerine pay edelim ve ağızlarını sıkıca kapatıp dondurucuya kaldıralım.

Kışlık Türlü hazır. Afiyet olsun.