Kışlık Menemen

Kışlık Menemen Tarifi için biberler istenilen şekilde doğranır, tencereye yağ eklenip biraz kavrulur. 

Domateslerin kabukları  soyulur ve küp küp doğranır. Kavrulan biberlerin üzerine eklenir kontrollü bir şekilde tuz eklenir.

5-10 dakika suyunu çekene kadar pişirilir.

Önceden hazırladığımız kavonozlara sıcağıyla  koyulur ve kapağı hava almayacak şekilde kapatılır ve ters çevrilir.

1 gün boyunca ters vaziyette bekletilir, hava alıp almadığı da kapak kenarlarında  sızıntı varsa anlaşılır.

Serin ve karanlık bir yerde muhafaza ediniz.

Kışlık Menemen hazır.

Afiyet olsuuun...