Kışlık Közlenmiş Konserve Sos Tarifi

Kışlık Közlenmiş Konserve Sos Tarifi, Kışlık Közlenmiş Konserve Sos Nasıl Yapılır?

Ekmek üzerine sürülebilen çok lezzetli bir sos yapıyoruz. Çocuklar için ketçap tadında bir ezme sos oluyor

Tüm sebzeleri güzelce yıkıyoruz

Fırın tepsisine fırın pişirme kağıdı seriyoruz

Kuru soğan kabuklarını soyup tepsiye alıyoruz

Domatesleri tepsiye alıyoruz ve kabukları soyulan ve kızarana kadar fırında pişiriyoruz

Patlıcan ve kırmızı kapya biberleri közmatikde közlüyoruz. Arzu ederseniz hepsini fırında közleyebilirsiniz

Patlıcan ve kapya biberleri kozlerken bir poşete alıp terletirsek daha kolay kabuklarını soyuyoruz

Domatesin kızaran kabuklarını soyup iri iri doğruyoruz

Kuru soğanı iri parçalar halinde doğruyoruz

Patlıcanın içini çıkarıp bir süzgece alıp üzerine 1-2 yemek kaşığı limon suyu döküp kara suyunu süzdürüyoruz

Kapya biberleri kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarıyoruz ve iri iri doğruyoruz

El blender ile yavaş yavaş pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekiyoruz ve tencereyi ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz

Kaynamaya başlayınca ocağın altını kisiyoruz

15 dk kontrollü bir şekilde kaynatıyoruz

4 diş rendelenmiş sarımsak,yarım su bardağı sıvıyağ ve tuz ilave edip karıştırıyoruz, 5dk daha kaynatıyoruz

Kaynarken ocağın altı çok açık olursa sıçrıyor, onun için derin tencere tercih edin

Ocağın altını kapatmadan kavanozlara sosumuzu doldurup yeni kapakla kapatıp ters çevirerek üzerini ortuyoruz

1 gün sonunda serin bir yere kaldırıyoruz

Eğer acı severseniz acı pul biber ilave edebilirsiniz

Servis yaparken dövülmüş ceviz, pul biber ilave edip servis yapabilirsiniz

Kışlık közlenmiş sebze ezmesi hazır

Afiyet olsun 😋